冬至
冬至时值公历的12月21日前后。冬至这一天，阳光几乎直射南回归线，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。而冬至以后，阳光直射位置逐渐向北移动，北半球的白天就逐渐长了。冬至是二十四节气中最重要的一个节气，也是古人认为一年中最重要的一天。古人用日圭测日影，很早便发现这一天日影最长，所以以这一天为始最容易校正，所以古人将冬至日立为一年之始。我国周朝开始以冬至所在月为一月，正月初一，指的便是当月新月初生的这天，为一年的开始。周朝当时已采用地支记月，冬至所在的月份为子月，即现今农历的十一月。
小寒
小寒时值公历的1月5日前后。小寒以后，开始进入寒冷季节。冷气积久而寒，此时天气寒冷但还没有到达极点，所以称为小寒。隆冬“三九”基本上处在本节气内，在气象记录中，是一年中最冷的天气，有小寒胜大寒之说。因温度低下，往往小麦、果树、窖藏瓜菜及畜禽遭受冻害。“小寒、大寒冻作一团”“街上走走，金钱丢手”以上两句都是形容这一季节寒冷的古代民间谚语。在农业社会里，此时农事已了，收成已毕，家家户户都开始置办年货，准备过新年了。小寒节日雾，来年五谷富。寒湖过后天转晴，一朝西风有霜成。（腊月）初一东风六畜灾，倘逢大雪旱年，若然此是天气发，下岁农夫大发财。
烟台的大寒节气
大寒时值公历的1月20日前后。此时天气寒冷至极，所以称为大寒。大寒是一年中最后一个节气，正处于四九和五九中，往往比一上个节气有所回升，我国长江流域一带平均气温零下2-4℃，最低气温一般零下14~17℃，极端最低气温可降至零下20℃。最大冻土深度30~40厘米，为全年冻土最深的节气。有些年份，全年最低气温会出现在本节气中。
刘晓雨说完烟台冬天的节气，再说说冬天补养要注意的事项。
冬补有益，但也有禁忌：
①忌乱补。一般说来，老人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、阴虚、阳虚、血虚和气血阴阳共虚等多种情况。
②忌偏补。中医认为，“气为血之帅，血为气之母“。冬补切忌一味偏补，而应注意兼顾气血阴阳，防止过偏而引发其他疾病。
③忌偏贵。补品并非越贵越好，关键在于对症进补。中医有一句名言：“用之得当大黄是补药、用之不当人参是毒药“。所以冬补忌一味追求补品的珍贵难得，不对症的贵重补品，吃多了也未必是好事。
④忌过于油腻厚味。对于消化不良者，关键在于恢复脾胃功能。脾胃功能良好，营养吸收才有保证。否则，补了也是白补。因此，冬补应以容易消化吸收为好。
⑤忌单纯进补。冬补只是养生保健的一个重要方面，但是，单纯靠进补并不能达到理想境界，还应当有适当的体育锻炼和脑力劳动，并注意调理好饮食，方才有益于养生。
⑥忌流感进补。冬令流感咳嗽时不益进补，否则后患无穷。俗话说“三九补一冬，来年无病痛;今年冬令补，明年壮如虎“冬季是进补的最佳时机。
冬天与健康
由于冬天天气寒冷，人身各个组织血液循环降低，不利于炎症消退，所以前列腺疾病患者一到冬天病情就很容易加重。所以前列腺疾病患者应该在冬天注重保护好自己的前列腺。常见的保护方法为：勤锻炼、多喝水、莫憋尿、戒辛辣、保温暖、多吃锌、莫久坐等。尤其要注意局部保暖，特别是头和脚。
刘晓雨谈谈气象学意义:
连续5天日平均气温低于10℃的首日，就是气象学上进入冬季的日子。
冬季太阳直射点向南移动到南回归线，再折回向北。
在冬至时期，白天最短，太阳直射角度与地面夹角最小，单位面积的地面受到的日照强度最小，因此地面每天得到的太阳热量最少，地面日热量收支逆差尚未达到最大值。而冬至以后，虽然白天日趋增长，但增长的速度却很缓慢，从冬至到“三九”这一时期，平均每天只增长约一分钟，同时，太阳直射角度与地面夹角增加也很缓慢。地面日热量收支仍处在逆差状况，所以继续失去热量，地温继续下降。地面总热量收支逆差在“三九”时节才达到最大值。由于空气的温度主要受地温影响，这就导致了“三九”时节气温最低（当然，并非全国如此，年年如此，具体因地区、因年岁而异）。另外，“三九”前后，西伯利亚地区的冷气团也发展到极为强盛的阶段，强冷空气的频频入侵也是造成气温低的原因之一。
地球白天吸收太阳辐射来的热，到夜里就把它散发出去了。夏天，白天吸收的热多，晚上散发的热少，这样，每天都能积一些热。冬天，白天吸收的热少，晚上散发的热多，每天不但不能积存，还要把夏天积存下来的热用掉一些。冬至这一天，白天吸收的热量少，可是地球上还有一些储存的热。过了冬至，储存的热越来越少，到“三九”，地球热的储存是一年最少的时候，所以也就最冷。
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